2025年1月早籼稻农民出售均价、批发商业市场价格分别为141.50元/百斤、165.52元/百斤，中籼稻农民出售均价、批发市场行情报价分别为154.50元/百斤、165.50元/百斤，晚籼稻农民出售价166.21元/百斤，价格环比、同比保持稳定。鲜食玉米农民出售均价、批发商业市场价格分别为215.21元/百斤、236.89元/百斤，均呈下跌趋势。大豆农民出售均价、批发市场行情报价分别为350.00元/百斤、362.12元/百斤，环比保持稳定，同比小幅下跌。

  蔬菜在田面积、播种面积减少。2025年1月广东省蔬菜在田面积约395.25万亩，环比下降1.09%；播种面积约195.39万亩，环比下降2.55%。监测的规模化基地蔬菜在田面积以白菜类蔬菜、绿叶蔬菜、茄果类蔬菜为主，在田面积分别占比39.46%、19.52%、14.97%。监测的规模化基地播种面积以白菜类蔬菜、绿叶蔬菜、根菜类蔬菜为主，占比分别为35.65%、26.03%、11.86%。

  蔬菜产量增加。1月广东省蔬菜总产量约445.05万吨，环比增长3.96%。监测的规模化基地蔬菜产出以白菜类蔬菜、绿叶蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜等为主，占比分别为33.04%、19.31%、17.36%、15.26%。

  监测的大型批发商业市场蔬菜省外入场量增加。1月监测的大型批发商业市场大宗蔬菜省外入场量环比上涨24.80%。市场蔬菜交易量排名前三的是白菜类蔬菜、根菜类蔬菜和茄果类蔬菜，占比分别是31.09%、19.12%和17.04%。

  蔬菜田头均价和市场均价小幅波动。1月规模基地主种蔬菜田头均价为4.54元/公斤，环比下跌3.61%。大型批发商业市场1月主要监测品种蔬菜批发均价为4.41元/公斤，环比上涨12.79%。由于根菜类蔬菜、茄果类蔬菜等省外蔬菜入场冲击，拉低了市场批发均价，导致蔬菜田头均价高于批发均价。

  沙田柚1月持续供应。主产区梅县区和仁化县的沙田柚在1月继续上市。不同产区沙田柚田头均价有一定差异，梅县区田头均价为7.73元/公斤，环比上涨21.54%；仁化县，田头均价为16.54元/公斤，环比上涨18.91%。

  脐橙上市接近尾声。1月脐橙上市量减少，接近尾声，监测基地田头均价为3.80元/公斤，环比下跌4.82%。

  沃柑、蕉柑大量上市。1月沃柑大量上市，监测基地田头均价4.00元/公斤，环比下跌60%。蕉柑田头均价5.40元/公斤，环比上涨35%。

  贡柑批发行情。1月监测批发商业市场贡柑总成交量环比增长40%，批发均价为6.60元/公斤，环比上涨10%。

  脐橙批发行情。1月监测批发商业市场脐橙货源86.07%来源于省外，总成交量环比下降16.05%，批发均价为5.57元/公斤，环比上涨11.62%。

  沙田柚批发行情。1月监测批发商业市场沙田柚省内入场量占总入场量的81.97%，环比微降，批发均价为6.18元/公斤，环比持平。

  红橙批发行情。1月监测批发商业市场红橙批发均价为7.00元/公斤，环比基本持平，主要来自省外。

  沃柑批发行情。1月监测批发商业市场沃柑货源89.35%来源于省外，总成交量环比增长29.17%，批发均价为6.05元/公斤，环比下跌9.70%。

  砂糖桔批发行情。1月监测批发商业市场砂糖桔总成交量环比增长46.48%，批发均价为5.75元/公斤，环比下跌32.27%。

  生猪期末存栏略降。广东省1月份生猪期末存栏量约为2218.17万头，环比下降1.30%，同比增长6.65%；1月份能繁母猪期末存栏量约为207.34万头，环比增长1.21%，同比增长7.62%。肉猪出栏量约为342.15万头，环比下降3.06%，同比下降6.60%。

  大型批发商业市场肉猪交易量下降。监测的省内大型生猪产品批发商业市场交易量环比下降4.70%，同比下降10.3%。

  仔猪出售量增加。监测的规模化生猪基地，1月份仔猪出售量环比增长9.10%。

  肉猪价格下跌。1月肉猪出栏均价为16.44元/公斤，环比下跌5.41%，同比上涨12.60%。1月白条肉批发均价为20.10元/公斤，环比下跌为5.14%，同比上涨8.49%。

  仔猪价格回升。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，1月仔猪价格回升，均价为34.97元/公斤，环比上涨1.27%，同比上涨48.18%。

  生猪期货价格基本平稳。根据大连商品交易所数据显示，1月份末生猪期货价格为13530元/吨，环比略跌0.74%。

  饲料原材料现货价格微跌，期货价格上涨。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，1月玉米现货价格为2450元/吨，环比下跌1.21%，豆粕1月平均价格为3160元/吨，环比下跌0.94%。根据大连商品交易所数据显示，1月玉米期货均价为2285.33元/吨，环比上涨3.41%，豆粕期货均价为2933.44元/吨，环比上涨4.58%。

  肉猪养殖成本下跌。根据省农业信息综合监测体系数据，监测的规模化生猪基地1月商品肉猪平均养殖成本为16.00元/公斤，环比下跌3.96%，出栏均重为126.74公斤/头，环比基本持平，肉猪头均利润为55.77元/头。

  肉鸡出栏量减少，出栏均价微降。根据省农业信息综合监测体系监测的规模化肉鸡养殖基地报送的数据，2025年1月肉鸡出栏量环比下降9.34%，补栏量下降4.51%，期末存栏量增加6.28%。肉鸡出栏均价17.10元/公斤，环比微降。

  快中速型家禽出栏均价下跌，慢速型家禽出栏均价上涨，鸡蛋出厂均价下跌。1月份麻黄鸡平均出栏均价为11.97元/公斤，环比下跌5.00%；三黄鸡平均出栏价为11.31元/公斤，环比下跌7.07%；清远鸡平均出栏价为18.28元/公斤，环比上涨4.04%；胡须鸡平均出栏均价为19.38元/公斤，环比上涨4.03%。鸡蛋出厂均价为10.07元/公斤，环比下跌4.64%。

  商品代肉雏鸡和商品代蛋雏鸡平均价格上涨。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测数据显示，1月广东省商品代肉雏鸡平均价格为2.68元/只，环比上涨1.90%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.80元/只，环比上涨6.15%。

  鸡蛋出厂量增加，蛋鸡期末存栏量持平。根据省农业信息综合监测体系监测的规模化禽蛋基地报送的数据，1月鸡蛋产出产量环比增加6.82%；监测的蛋鸡养殖基地1月末期在产蛋禽存栏量环比持平。

  省内大型批发商业市场肉鸡批发量下降，鸡蛋批发均价上涨。根据监测的省内大型家禽批发商业市场监测数据，监测的省内肉鸡批发市场1月批发总量环比下降11%，快中速型家禽批发均价下跌，慢速型家禽价格上涨。1月份麻黄鸡平均批发均价为12.20元/公斤，环比下跌8.27%；三黄鸡平均批发价为18.50元/公斤，环比下跌6.47%；清远鸡平均批发价为23.34元/公斤，环比上涨0.91%；胡须鸡平均批发均价为25.42元/公斤，环比上涨1.76%。鸡蛋批发均价为9.90元/公斤，环比上涨4.21%。

  肉鸡和蛋鸡配合饲料价格微涨。根据农业农村部养殖场直联直报信息平台监测多个方面数据显示，1月广东省肉鸡配合饲料价格为3.54元/公斤，环比微涨0.28%，蛋鸡配合饲料价格为3.33元/公斤，环比微涨0.60%。

  肉鸡养殖成本环比基本持平，盈利水平下降。根据省农业综合信息监测体系多个方面数据显示，1月监测的规模化肉鸡养殖基地平均养殖成本为16.07元/公斤，环比基本持平，出栏均价为17.10元/公斤，环比微跌0.64%，肉鸡养殖平均盈利1.04元/公斤。

  蛋鸡养殖成本平稳。蛋鸡养殖成本监测的规模化蛋鸡养殖基地1月蛋鸡养殖成本为9.22元/公斤，环比持平，平均盈利0.85元/公斤。

  根据省农业信息综合监测体系数据，1月省内主要的水产品品种规模基地出塘均价环比涨跌互现。罗非鱼、大口黑鲈、鳜鱼和乌鳢的出塘均价环比均出现小幅下跌，分别下跌了6.61%、3.99%、3.53%和2.51%。草鱼、金鲳鱼和南美白对虾出塘均价环比上涨，涨幅分别为1.81%、7.38%和13.99%。春节作为一年中水产品消费最旺的阶段，市场需求显著增加，流通速度加快，推动部分品种价格上行。

  据省农业信息综合监测体系所采集的多个方面数据显示，省内各主要批发市场水产品的入场货源主要依赖省内供给。其中，水产品主要产地集中于湛江、阳江、中山以及梅州等地，销售流向主要聚焦于珠三角地区。受春节影响，1月省内监测水产品市场整体交易量呈现增长趋势，主要水产品中草鱼总成交量环比增长13.08%，南美白对虾总成交量环比增长4.62%。1月主要大宗水产品批发商业市场均价总体上涨。草鱼、鳜鱼、金鲳鱼、南美白对虾批发均价环比分别上涨2.71%、3%、4.35%和11.43%。罗非鱼、大口黑鲈价格平稳。乌鳢批发均价环比下降2.17%。